line up
茨城県古河市の旧総和地区で、１００年以上前から栽培されている
伝統野菜「みやこかぼちゃ」を使用しています。
2022年の商品は終売いたしました。
balangon banana
yell jam banana caramel yell jam banana cocoa
バランゴンバナナは、フィリピン各地の零細農家が
自然を守りながら化学合成農薬・化学肥料を使用せずに栽培した
つくる人にも食べる人にも安全・安心なバナナです。
ほんのりとした酸味と甘みが調和したコクのある味わいが特徴です。
「民衆交易品」として届いた中の規格外品を使用してジャムをつくりました。
味に影響する部分などを丁寧に取り除き
最大限利用することで食品ロス削減を目指します。
ジャムは2種類。マスコバド糖でキャラメルをつくり、バナナを加えてコトコト「caramel」
マスコバド糖とバナナでコトコト。練り上げたココアを加えてコトコト「cocoa」です。
アルカリ処理をしていないココアは、発酵したカカオ豆本来が持つ酸味や香りがあります。
色合いは原料生産者の愛情が溶け込んだ、落ち着いた深みのある色。
バナナジャム？ 食べてみてやっぱりバナナジャム！ぜひお楽しみください。
yell jam banana caramel
原材料：バナナ、黒糖
内容量：120gビン入り 価格：670円（税込み）
yell jam banana cocoa
原材料：バナナ、黒糖、ココア
内容量：120gビン入り 価格：700円（税込み）
賞味期限：製造日より９０日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて２０℃以下で保存してください。
開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。
角ビンを使用しているためジャムが取りきれないところがあります。
きれいにするのにおすすめは、豆乳や牛乳などを適量入れしっかりとフタをします。
きれいになるまでやさしくシャカシャカ。けっこう美味しいですよ。
※熱いものは入れないでください。急激な温度変化（±40℃）でビンが割れることがあります。
魚屋では、特定非営利活動法人APLAさんが行っている「ぽこぽこバナナプロジェクト」に参加して
yell jam bananaを製品化しました。プロジェクトの詳細は、https://apla.jpをご覧ください。
海はお好きですか。
多くの生物が命を育むかけがえのない存在です。
そして私たちは、その雄大な美しさに癒されています。
近年、温暖化の影響や海洋汚染が問題化して
海洋生物にとって深刻な環境になりつつあります。
中でもプラスチックごみの問題は
多くのプラスチック製品を消費している私たちも
無関係ではありません。
利便性を求める社会やライフスタイルが
プラスチックを多用する原因になっているのかもしれません。
魚屋では、再利用が可能な空びんの回収をしています。
そして、そのびんを利用したリユース商品を企画しました。
第1回は、きれいに割れた和胡桃のカラを詰めた商品です。
眺めているだけでほっこりします。
※食品ではありませんので食べられません。
※小さなお子さまにはご注意ください。
※カラは、洗浄、天日乾燥。ビンは、洗浄、煮沸消毒済みです。
尚、キャップは新品を使用しています。
イベントなどでも販売しています。
約３０gビン入り １００円（税込み）～